مطلوب خباز ملوح درجة أولى فنان محترف خبز في السعودية

عن الوظيفة
نبحث عن خباز ملوح درجة أولى فنان ومحترف في صناعة خبز الملوح التقليدي للانضمام إلى فريقنا في السعودية. ستعمل في بيئة مهنية تركز على الجودة والإبداع، حيث ستتولى مسؤولية تحضير وتشكيل وخبز الملوح باستخدام أفضل المكونات والتقنيات. هذه الوظيفة تتطلب دقة عالية وشغفاً بفن الخبز، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير عجينة الملوح وفق وصفات تقليدية مع الالتزام بالنسب والمقادير.
• تشكيل العجينة بأحجام وأشكال متنوعة تناسب طلب العملاء.
• خبز الملوح على الصاج أو في الفرن مع التحكم الدقيق بدرجة الحرارة ووقت الخبز.
• التأكد من جودة المنتج النهائي من حيث الطعم والمظهر والقوام.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والأدوات والمعدات بشكل مستمر.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية وإجراءات التخزين الصحيحة.
• تقديم اقتراحات لتطوير الوصفات وتحسين جودة الخبز.

الشروط والمتطلبات

• خباز ملوح درجة أولى بخبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الخبز التقليدي.
• إتقان فن تشكيل العجينة وخبزها على الصاج أو في الفرن.
• إبداع في تقديم منتج مميز مع الحفاظ على الطابع التقليدي.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي أوقات الذروة.
• الالتزام بالمواعيد والتعليمات بدقة.
• معرفة جيدة بطرق تخمير العجينة والتعامل مع أنواع الطحين المختلفة.

المميزات والفوائد
بيئة عمل مهنية في قطاع المطاعم والفنادق، مع فرصة لتطوير مهاراتك في صناعة خبز الملوح.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر شغفك بفن الخبز التقليدي من خلال تقديم أمثلة لأعمالك السابقة في خبز الملوح.
• كن دقيقاً في شرح خطوات تحضير العجينة وخبزها، وأبرز خبرتك في التعامل مع فرن الصاج.
• أكد على التزامك بالنظافة والسلامة الغذائية في مكان العمل.
• قدم نماذج من إبداعاتك في تشكيل العجينة أو تطوير وصفات جديدة.