مطلوب معلم معجنات (بيتزا وفطير مشلتت) بمدينة الرياض

نبحث عن معلم معجنات متخصص في تحضير البيتزا والفطير المشلتت، للعمل في مطعم راقٍ بمدينة الرياض. تتطلب هذه الوظيفة خبرة عملية في إعداد أنواع مختلفة من المعجنات، سواء الحلوة أو المالحة، مع إتقان فنون العجائن والفرن. انضم إلى فريقنا إذا كنت تمتلك شغفاً بالطهي ودقة في التنفيذ.

المهام والمسؤوليات

• تحضير عجينة البيتزا بأنواعها (خبز رقيق، سميك، إضافات الحشوات) وفقاً للمعايير المطلوبة.
• إعداد الفطير المشلتت بجميع أشكاله (حلو – مالح – محشي) مع الحفاظ على القوام المثالي.
• الإشراف على جودة المكونات والتأكد من نضارتها قبل الاستخدام.
• تشغيل وصيانة أفران المعجنات بشكل يومي لضمان نتائج متسقة.
• ابتكار حشوات جديدة وموسمية لتعزيز قائمة الطعام.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة التجهيز خلال أوقات الذروة.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إعداد البيتزا والفطير المشلتت.
• إجادة التعامل مع أنواع العجائن المختلفة (عجينة خميرة، عجينة فطير رقيقة).
• معرفة تامة بدرجات حرارة الفرن وأوقات الخبز المثالية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة إنتاج عالية.
• الشهادة الصحية سارية المفعول أو القدرة على استخراجها.
• الإقامة في مدينة الرياض أو الاستعداد للانتقال إليها.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة مع إمكانية الزيادة الدورية.
• تأمين طبي شامل للموظف وعائلته.
• سكن ومواصلات (حسب السياسة الداخلية).
• بيئة عمل داعمة وفرص للتطور المهني.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• استعد لتقديم نماذج من أعمالك السابقة (صور أو فيديوهات) توضح إتقانك للبيتزا والفطير.
• أظهر في مقابلتك الشخصية قدرتك على التعامل مع العجائن الحساسة وابتكار وصفات جديدة.
• احرص على إبراز خبرتك في استخدام الأفران التجارية وضبط الحرارة بدقة.
• تأكد من تحديث سيرتك الذاتية بذكر إنجازاتك في تحسين جودة المنتج أو تقليل الهدر.