شيف أكلات شعبية سعودية - راتب مميز + سكن

عن الوظيفة

نبحث عن شيف أكلات شعبية سعودية متخصص في إعداد الأطباق التراثية الأصيلة، للعمل في مطعم سعودي راقٍ داخل المملكة. الوظيفة تتطلب خبرة عملية في تحضير الجريش، القرصان، الثمين، المرقوق، الكبسات، والأرز بأنواعه، بالإضافة إلى إتقان تحضير الذبائح بطرق تقليدية مثل المندي، الغوزي، الخضار، الحنيذ، العلاليب، والبخاري. نضمن لك بيئة عمل احترافية وراتباً مميزاً مع توفير السكن ونقل الكفالة.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الأكلات الشعبية السعودية مثل الجريش، القرصان، الثمين، والمرقوق وفقاً للوصفات التقليدية.
• تحضير الكبسات والأرز بأنواعه المختلفة بجودة عالية.
• إتقان طهي الذبائح بأساليب متنوعة تشمل المندي، الغوزي، الخضار، الحنيذ، العلاليب، والبخاري.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضبط التوابل والنكهات التراثية.
• المحافظة على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام باقتراح أطباق شعبية مبتكرة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد الأكلات الشعبية السعودية.
• إتقان كامل لتحضير الجريش، القرصان، الثمين، والمرقوق.
• خبرة عملية في طهي الذبائح (مندي، غوزي، خضار، حنيذ، علاليب، بخاري).
• معرفة عميقة بالمطبخ السعودي والمقادير التقليدية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وضمن فريق.
• الإلمام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة الشخصية.

المميزات والفوائد

• راتب مميز يتناسب مع الخبرة والكفاءة.
• توفير سكن مجاني للموظف.
• نقل الكفالة بشكل فوري وسهل.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية قائمة الأطباق الشعبية التي تجيدها بالتفصيل.
• اذكر سنوات الخبرة في طهي الذبائح تحديداً، فهي مطلوبة بقوة.
• جهز صوراً لأعمالك السابقة (أطباق من إعدادك) لتقديمها عند المقابلة.
• أظهر شغفك بالمطبخ السعودي التقليدي ومعرفتك بالمكونات المحلية.