خباز بلدي مطلوب لمطعم جديد في دبي – إقامة قابلة للإعارة

يعلن مطعم جديد في دبي عن حاجته الماسة لخباز بلدي محترف يُجيد إعداد المخبوزات الشرقية الأصيلة. سينضم الخباز إلى فريق عمل المطبخ لتقديم أصناف متنوعة من الخبز البلدي والخبز الشامي والفطير المحشو، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة. تشترط الوظيفة إقامة قابلة للإعارة.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز عجينة الخبز البلدي والخبز الشامي حسب الوصفات المحددة.
• إنتاج الفطير بأنواعه (فطير مشلتت، فطير ساده) بجودة ثابتة.
• العمل على الفرن الحجري أو الأفران الحديثة بمهارة لضمان نضج المخبوزات.
• الإشراف على جودة الخامات المستخدمة مثل الطحين والخميرة والملح.
• الحفاظ على نظافة مكان العمل وأدوات التجهيز باستمرار.
• التنسيق مع فريق المطبخ لتلبية كميات الإنتاج المطلوبة خلال فترات الذروة.
• التأكد من حرارات الأفران وضبطها حسب نوع الخبز.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في عمل الخبز البلدي والشامي والفطير.
• إجادة تامة لتقنيات العجن والتخمير والتشكيل.
• يمتلك إقامة قابلة للإعارة (شرط أساسي).
• قدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في إنجاز الطلبات.
• يفضل من لديه خبرة في المطاعم أو المخابز.
• التزام تام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المميزات والفوائد

الوظيفة توفر بيئة عمل محترفة في مطعم جديد، وفرصة لتقديم مهاراتك في تحضير المخبوزات الشرقية. الإقامة قابلة للإعارة حسب النظام المتبع.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في مقابلة العمل خبرتك العملية في الطهي على الفرن الحجري.
• أحضر نموذجاً من منتجاتك (خبز أو فطير) إن أمكن لإثبات جودة عملك.
• تأكد من تجهيز أوراق الإقامة القابلة للإعارة قبل التقديم لتسريع الإجراءات.
• كن مستعداً للعمل في فترات الصباح الباكر ومواعيد عطلات نهاية الأسبوع.
• أظهر مهاراتك في إدارة الوقت وتلبية الطلبات المتعددة في وقت واحد.