وظيفة شيف مشاوي في مطعم بنجران – راتب 1700 ريال وسكن
عن الوظيفة
يعلن مطعم في مدينة نجران بالمملكة العربية السعودية عن حاجته إلى تعيين معلم مشاوي للانضمام إلى فريق العمل في المطبخ. المطلوب شيف مشاوي يمتلك مهارة متخصصة في إعداد أصناف المشاوي المختلفة، أو مختص شواية قادر على تجهيز اللحوم وتتبيلها ثم شويتها بالشكل المطلوب. يوفر المطعم راتباً قدره 1700 ريال صافي شهرياً لمعلم المشاوي، مع توفير الأكل والشرب والسكن للموظف خلال فترة العمل. هذه الوظيفة مناسبة للمرشح الجاد الذي يبحث عن عمل مستقر في قطاع المطاعم والمأكولات داخل نجران.
طبيعة العمل تتطلب من الشيف المختص الإشراف على تجهيز الوجبات المشوية بدءاً من تحضير المواد الخام مثل اللحوم والدواجن، ثم تتبيلها بخلطات التوابل المناسبة، ووضعها على الشواية ومراقبة درجة النضج حتى تصل إلى الزبون بالشكل المطلوب. يجب أن يكون المتقدم على دراية جيدة بطرق استخدام شواية الفحم وشواية الغاز، وأن يلتزم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية أثناء العمل. كما يتعين عليه التعاون مع باقي عمال المطبخ لضمان سرعة تجهيز الطلبات وتقديم وجبات متساوية الجودة.
المهام والمسؤوليات
- إعداد وتجهيز اللحوم والدواجن قبل مرحلة الشواء وفقاً لمعايير الجودة المطلوبة في المطعم.
- تشغيل شواية الفحم أو الغاز والإشراف الكامل على عملية الشواء حتى الحصول على النضج المثالي.
- تحضير التتبيلات والصوصات التي تدخل في إعداد المشاوي مع الالتزام بالمقادير المعتمدة.
- المحافظة على نظافة منطقة الشواء والأدوات والمعدات وتعقيمها بشكل مستمر.
- التعامل الجيد مع الزبائن والرد على ملاحظاتهم بأسلوب مهذب ولائق.
- التنسيق مع فريق المطبخ لتجهيز الطلبات في الوقت المحدد وترتيب الأطباق النهائية.
- التحقق من سلامة وجودة اللحوم والدواجن والتوابل قبل الاستخدام اليومي.
- الالتزام بتعليمات المشرف العام وتنفيذ المهام الإضافية التي تدخل ضمن نطاق العمل.
الشروط والمتطلبات
- أن يكون المتقدم لائقاً من حيث المظهر العام وحسن الأخلاق والسلوك المهني.
- القدرة على التعامل الجيد مع الزبائن وتلبية احتياجاتهم بشكل لبق.
- أن يكون المتقدم جاداً ومتفرغاً للعمل داخل المطعم.
- ألا يكون المتقدم على رأس عمل آخر أو مرتبطاً بأي التزام وظيفي يمنعه من المواظبة.
- ألا يقل الأداء العملي للشيف عن المستوى المطلوب من حيث سرعة الإنجاز وإتقان المشويات.
- يفضل من لديه خبرة عملية سابقة في مجال المشاوي أو المطبخ العربي.
المميزات والفوائد
- راتب شهري محدد قدره 1700 ريال صافي للعامل.
- توفير الأكل والشرب بواسطة المطعم بشكل كامل.
- توفير السكن للموظف مع إمكانية الاستقرار خلال فترة العمل.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة
- أبرز خلال تقديمك للوظيفة مهارتك في إعداد المشاوي ودرايتك بأنواع الشوايات المتعارف عليها.
- أكد في طلبك على جديتك وقدرتك على الالتزام بساعات الدوام الكاملة.
- تحدث بإيجابية في المقابلة عن حسن تعاملك مع الزبائن وقدرتك على العمل ضمن فريق مطعم.
- اهتم بالمظهر المهني واسعَ إلى إظهار الالتزام والاحترام في تعاملك مع الإدارة.
- احرص على توضيح أنك غير مرتبط بأي عمل آخر وستتفرغ تماماً للوظيفة.