مطلوب مدير مطعم في مطعم صباحك - السعودية - خبرة 3-5 سنوات

يعلن مطعم صباحك في السعودية عن فرصة وظيفية لمدير مطعم (مدير تشغيل/مشرف مطعم) للإشراف على إدارة فرع المطعم وضمان سير العمليات اليومية بكفاءة. يتطلب الدور خبرة عملية تتراوح بين 3 و5 سنوات في مجال إدارة المطاعم وقدرة على تحقيق أهداف المبيعات ورضا العملاء.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف على التشغيل اليومي للفرع وضمان سير العمل بسلاسة.
• إدارة فريق العمل ومتابعة أدائهم وتوزيع المهام.
• تحقيق مستهدفات المبيعات ورفع مستوى رضا العملاء عبر تقديم خدمة متميزة.
• متابعة المخزون والطلبات وتقليل الهدر من خلال تطبيق نظام فعال لإدارة المخزون.
• تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء (HACCP) والالتزام بإجراءات الصحة والسلامة.
• إعداد التقارير الدورية حول الأداء التشغيلي والمالي ورفعها للإدارة العليا.
• مراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية واتخاذ الإجراءات التصحيحية لتحسين الكفاءة.
• تدريب الموظفين الجدد وتعزيز ثقافة العمل الجماعي.

الشروط والمتطلبات

• خبرة من 3 إلى 5 سنوات في إدارة المطاعم أو مجال مشابه.
• مهارات قيادية قوية في إدارة الفرق وتحفيزها.
• معرفة بأنظمة إدارة المخزون وبرامج نقاط البيع (POS).
• القدرة على تحليل البيانات المالية واتخاذ قرارات قائمة على الأرقام.
• إجادة التواصل باللغة العربية (والإنجليزية ميزة إضافية).
• الالتزام بمواعيد العمل ومرونة في ساعات الدوام.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أبرز في سيرتك الذاتية إنجازاتك في تحقيق أهداف المبيعات وتقليل الهدر في المطاعم السابقة.
• جهز أمثلة عملية عن كيفية تعاملك مع شكاوى العملاء وتحسين رضاهم.
• أظهر معرفتك بأنظمة سلامة الغذاء وكيفية تطبيقها يومياً.
• تأكد من أن سيرتك الذاتية محدثة وتعكس خبرتك في إدارة الفرق والمخزون.