مدير مطعم في الرياض - قيادة خبرة 4 سنوات

عن الوظيفة

يسرنا الإعلان عن فرصة توظيف لشغل منصب مدير مطعم في مدينة الرياض، في قطاع المطاعم والفنادق. نحن نبحث عن قائد متمكن يمتلك خبرة لا تقل عن 4 سنوات في إدارة وتشغيل المطاعم، مع قدرة على تطوير الأداء التشغيلي وزيادة الربحية. سيكون مدير المطعم مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب العمل اليومي، بدءًا من خدمة العملاء وحتى إدارة المخزون والتكاليف.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف الكامل على عمليات المطعم لضمان تقديم خدمة عالية الجودة.
• إدارة فريق العمل وتوزيع المهام ومراقبة الأداء لتحقيق أقصى إنتاجية.
• مراقبة جودة الطعام المقدم وضمان الالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• إدارة المخزون من المواد الخام والتنسيق مع الموردين.
• تحليل التقارير المالية ووضع خطط لتحسين الربحية وتقليل التكاليف.
• التأكد من تطبيق إجراءات النظافة والصيانة الدورية في المطعم.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 4 سنوات في إدارة وتشغيل المطاعم.
• مهارات قيادية متميزة مع القدرة على تحفيز الفريق.
• الإقامة في مدينة الرياض (شرط أساسي).
• إتقان استخدام أنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المخزون.
• مهارات تواصل فعالة ولباقة في التعامل مع العملاء.
• معرفة جيدة بمعايير الجودة والسلامة الغذائية (HACCP).

المميزات والفوائد

• الراتب يتم تحديده في المقابلة الشخصية بناءً على الكفاءة والخبرة.
• بيئة عمل مهنية وداعمة في الرياض.

نصائح لوظيفة مميزة

• في المقابلة الشخصية، قدم أمثلة محددة عن نجاحاتك في تحسين إيرادات المطعم أو تقليل التكاليف.
• تأكد من إبراز مهاراتك القيادية وإدارة الفرق متعددة الجنسيات.
• ادرس القوانين واللوائح المحلية للمطاعم في السعودية لتظهر جديتك.