مطلوب مدير مطعم خبرة 10 سنوات في الرياض - مجموعة مطاعم كبرى

عن الوظيفة:
تعلن مجموعة مطاعم كبرى في الرياض عن فرصة لشغل منصب مدير مطعم (مشرف مطعم / مدير عمليات مطعم) في أحد فروعها. تتطلب الوظيفة خبرة عملية لا تقل عن 10 سنوات في إدارة المطاعم، مع إشراف على فريق العمل وتحقيق أعلى معايير الجودة وخدمة العملاء.

المهام والمسؤوليات:

• إدارة فريق العمل في المطعم وتوزيع المهام وفقاً لسياسات المجموعة.
• الإشراف على جودة الخدمة والطعام وضمان التزام المعايير الصحية (HACCP).
• تحليل المبيعات وإدارة المخزون باستخدام برامج إدارة المطاعم (POS) لتحسين الكفاءة التشغيلية.
• متابعة أداء الموظفين وتقديم التدريب المستمر لتطوير الخدمة.
• التنسيق مع إدارة سلسلة التوريد لضمان توفر المواد الخام بالجودة المطلوبة.
• إعداد تقارير دورية عن الأداء المالي والتشغيلي للإدارة العليا.
• ضمان تطبيق إجراءات السلامة والنظافة في المطعم بشكل يومي.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن 10 سنوات في إدارة المطاعم (يفضل في المطاعم الكبرى).
• ألا يزيد عمر المتقدم عن 40 عاماً.
• مهارات قيادية وإدارية ممتازة مع القدرة على تحفيز الفريق.
• إجادة استخدام الحاسب الآلي وبرامج إدارة المطاعم.
• لغة عربية وإنجليزية جيدة (مستوى متقدم).
• الإقامة في الرياض أو القدرة على الانتقال الفوري.

المميزات والفوائد:
لا توجد معلومات إضافية عن المزايا في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز خبرتك في إدارة فرق كبيرة في المطاعم مع نتائج ملموسة في تحسين الجودة والإيرادات.
• جهز سيرة ذاتية تظهر إنجازاتك في تحسين خدمة العملاء وتقليل الفاقد.
• تأكد من أن عمرك لا يتجاوز 40 عاماً وأن لديك سجل مهني مستقر.
• أظهر مهاراتك في التعامل مع أنظمة إدارة المطاعم المختلفة مثل POS وبرامج المخزون.
• كن مستعداً لتقديم أمثلة على كيفية قيادتك لفريق تحت الضغط.