مدير تشغيل قهوة مختصة - أبها - خبرة 5 سنوات

نبحث عن مدير تشغيل متميز للانضمام إلى فريق عمل في محل قهوة مختصة بمدينة أبها، منطقة عسير. يتولى المرشح إدارة العمليات اليومية والإشراف على فريق العمل لضمان تقديم تجربة قهوة استثنائية للعملاء. تتطلب هذه الوظيفة خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في إدارة وتشغيل محامص أو مقاهي مختصة، مع فهم عميق لسلسلة التوريد وضبط الجودة.

المهام والمسؤوليات:

• الإشراف على عمليات تحضير القهوة وتقديمها وفق أعلى معايير الجودة.
• إدارة المخزون من حبوب البن والمكونات الأخرى وضمان توفرها.
• تدريب وتوجيه فريق العمل على تقنيات التحميص والتقديم.
• تطوير قائمة المشروبات وابتكار خلطات جديدة.
• مراقبة أداء المبيعات وتحليل التكاليف لتحسين الربحية.
• التأكد من الامتثال لمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
• التواصل مع الموردين وبناء علاقات استراتيجية.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في إدارة تشغيل المقاهي أو محامص القهوة المختصة.
• حاصل على إقامة سارية المفعول في المملكة العربية السعودية.
• حاصل على شهادة صحية سارية تثبت اللياقة للعمل في قطاع الغذاء.
• مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز الفريق.
• إلمام بأنواع القهوة المختلفة وطرق التحميص والتقديم.
• مهارات تواصل ممتازة باللغتين العربية والإنجليزية.

المميزات والفوائد:

• فرصة للعمل في بيئة ديناميكية ومتخصصة في عالم القهوة المختصة.
• تطوير مهني مستمر في مجال إدارة الضيافة والقهوة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أظهر في سيرتك الذاتية إنجازاتك في تحسين كفاءة العمليات أو زيادة المبيعات في مقاهي سابقة.
• جهز أمثلة ملموسة عن كيفية تدريبك لفرق العمل على تقنيات القهوة المختصة.
• اذكر معرفتك بأنواع التحميص المختلفة (خفيف، متوسط، داكن) وكيفية اختيار الحبوب.
• تأكد من تحديث شهادتك الصحية وإقامتك قبل التقديم.