وظيفة مدير تشغيل مطاعم فاست فود في جدة – السعودية

تعلن شركة رائدة في قطاع الوجبات السريعة بمدينة جدة عن حاجتها لتعيين مدير تشغيل لمطعم فاست فود. يهدف هذا الدور إلى الإشراف على العمليات اليومية وتحقيق أعلى معايير الجودة والكفاءة التشغيلية. يعد هذا المنصب محورياً لضمان سير العمل بسلاسة وتحقيق أهداف الإنتاجية والربحية.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف على كافة عمليات التشغيل اليومية في مطعم الوجبات السريعة، بما في ذلك إدارة فريق العمل وضمان الالتزام بمعايير الجودة.
• تطبيق إجراءات السلامة الغذائية ومعايير HACCP لضمان صحة وسلامة المنتجات.
• تحسين العمليات التشغيلية لتقليل التكاليف وزيادة الإنتاجية، مع متابعة مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs).
• إدارة المخزون وسلسلة الإمداد لضمان توفر المواد الخام بشكل مستمر.
• تدريب وتطوير فريق العمل لرفع الكفاءة وتحقيق أداء متميز.
• التنسيق مع الأقسام الأخرى لتحقيق أهداف المبيعات والتسويق.
• إعداد التقارير الدورية عن الأداء التشغيلي والمالي ورفعها للإدارة العليا.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة وتشغيل مطاعم الوجبات السريعة.
• القدرة على إدارة فريق عمل كبير وتحقيق أعلى معايير الجودة والتشغيل.
• مهارات قيادية قوية وحل المشكلات.
• معرفة بأنظمة نقاط البيع (POS) وأنظمة إدارة المطاعم.
• إجادة استخدام برامج الحاسب الآلي مثل Microsoft Office.
• المرونة في العمل بما يتناسب مع طبيعة المطعم (فترات مختلفة).

المميزات والفوائد

• الانضمام إلى شركة رائدة في مجال الوجبات السريعة بمدينة جدة.
• فرصة للعمل في بيئة ديناميكية ومحفزة على النمو المهني.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أظهر في سيرتك الذاتية خبرتك العملية في تحسين مؤشرات الأداء التشغيلي.
• ركز على إنجازاتك في إدارة فرق العمل وتقليل التكاليف.
• جهز أمثلة ملموسة عن تطبيق تحسينات في الجودة أو العمليات.
• أبرز معرفتك بمعايير السلامة الغذائية و HACCP.
• كن مستعداً لمناقشة استراتيجيات إدارة المخزون وسلسلة الإمداد.